ݸ ǰȿ ũݸ ִ. ũݸ ּ īī Է (20〜30%) 30% ̻ ǰ Ѵ. ǰ Ѵٸ ũݸ īī Է 70% ̻, ÷ ǰ ϴ ٰ Ѵ. ũݸ̳ īī ʴ ȭƮݸ, ݸ ǰ ū ̵ . ǰ ȣȣ κ ݸ ֿؿ ǥ ǰ̴. ŷ Ư¡ ֱ ̴. ȭ ݸ žӽɿ ֹε ݸ Ǵ ´. ȭó ġ ݸ Ȯ Ű ִ.
а Ƿ ؼҿ ȿ
18 ݸ ˷ Ǿ ȣǰ̱ ϴ. ̴ ݸ ּ īī ſ ī, ҿƿƹ پ ߽Ű ֱ ̴. ̵ а Ƿθ Ͻ ȸش. ̷ ȯ 濡 ݸ ٴ ̾߱ ´. Ʈ Ǵ 峻 캣 ູ ʴ ູ , ϸ ȯ ִ.鼭 ݸ ȯ 濡 ٴ ͵ ݸ ̶ ƴ϶ װ Ծ ̶ ߴ. Ư ҿƿƹ кǴ ȭй ϴ. ̰ ڵ ÷ ¦ ٴ ູ Ѵ. ǿ ȴ. γ ݸ ϴ ̿ . Ű迡 ڱ 屸 ½Ų. ݸ ȴ١ ٰŰ ִ ̴.
忡 ȿ
3 ̱ ֵ American Chemical Society(ACS) мȸ ǥ ϸ Ư ư ũݸ 忡 ȿŰ . ֳ ָ Ǵ̳ ư ݸ Ѵٰ ߴ. ̾ ũݸ ̻ ڶ ȿǸ鼭 ϴ ȭչ Ѵٰ ٿ. ̷ ȭչ ٿ ҽŰ Ÿ. ũݸ ּ ھ öٳ dz ƴ. öٳ(Flavanol) ȯ ġ ȿ ִ. ǰû(EFSA)κ ȯ ȿ ޱ ߴ. ̹ ֵ θ ڻ ư ҽ ٿش.鼭 ߰ ϸ . ߴ.
ġ ʼ
ݸ ü ϴ ƴϴ. ݸ ư ġƿ ٴ ְ ħ ȭۿ ҽŲ. ġƸ νĽŰ ġ ֵ ̴. ġ Է ܷ ð ޱ ݸ ġ ϴ . ݸ ԷӸ ƴ϶ ݷ Ű ȭ Է ̴. ġḦ ؼ ﰡ ̴. ݸ ī ־ 汤, μı, Ҿ, , ĵ ȭų ֱ ¿ ȣǰ ݸ ϴ .
- ѱǰȸ õ